Die Räume des Restaurants Café Kostbar und die anschließenden Gebäude der Nauwieser Str. 19 dienten seit der Erbauung im Jahre 1906 bis Ende der 1970er Jahre verschiedenen Handwerksbetrieben. 1988 begann der alternative Zusammenschluss „Nauwieser 19 e.V.“ unterstützt durch Stadt und Land mit aufwendigen Renovierungsarbeiten.

Die offizielle Eröffnung des Kultur- und Werkhofs der Nauwieser 19 e.V. fand am 26. August 1990 statt. Ein Jahr später richtete man das Café Kostbar ein, damals eher eine Kaffeeküche für die verschiedenen Projekte des Vereins. Im Laufe der Jahre hat das Café sich zum kommunikativen Mittelpunkt des Kultur- und Werkhofs entwickelt. Aus dem "Café" wurde ein Restaurant, welches sich zu einem beliebten, inspirierenden Ort in der Saarbrücker Innenstadt entwickelte.

So hat sich ursprünglich reine Café-Betrieb in mehr als 25 Jahren mit einer internationalen, abwechslungsreichen Speisekarte um eine geschätzte Küche erweitert. Mit den wunderschönen Linden im Innenhof ist die angenehm-gemütliche Atmosphäre auch in den Innenräumen gewachsen.

Seit November 2011 und einer weiteren Renovierung im Februar 2014 erstrahlen die Innenräume mit Phantasie, Farbe und Licht wieder in neuem Glanz.

Das Restaurant Café Kostbar gehört

zur Genuss Region, zum Biosphärenreservat Bliesgau

& ist zertifiziert von ServiceQ Deutschland...